Notre manade peut accueillir un mariage. Les mariés pourront organiser une séance photo dans divers endroits et dans diverses situation traditionnelles de la Camargue. Cela les changera des traditionnelles photos dans un parc fleuri !
Chevaux, taureaux et guardians pourront agrémenter la séance photo pour une originalité certaine et des souvenirs inoubliables.
Pour le soir, notre chef traiteur pourra vous proposer des menus traditionnels de la Camargue et de la Provence.
Quelques exemples de menus de mariage sont publiés ci dessous. Un apéritif pourra précéder le repas et toute idée des mariés pourra être étudiés et faire l’objet d’une proposition de notre part.
Bien entendu, la salle de repas est équipée pour une soirée dansante.
| Suggestion N°1
Saumon Bellevue ***** Civet de Porcelet accompagné d’un Flan de Polenta et cocktail de champignons OU Gigot d’Agneau et sa Garniture *****
Délice des champs et sa Ronde de Fromages ***** Nougat glacé et son coulis ***** Café
Vins assortis du « Domaine de la Foret » : Blanc – Rouge et Rosé
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Suggestion N°2
Terrine de Taureau Camargue ***** Pain d’Aubergines et son coulis OU Pain de Courgettes et son coulis ***** Cuisseau de Taureau à la Broche et son Riz camarguais ***** Plateau de Fromages ***** Sorbet et son alcool ***** Café
Vins assortis du « Domaine de la Foret » : Rouge et Rosé
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Suggestion N°3
Terrine de Canard au Porto et Jambon cru ***** Médaillon de Sole et sa sauce aux champignons ***** Porcelet à la Broche OU Cuisse de Canard aux olives ***** Plateau de Fromages ***** Sorbet et son alcool ***** Café Vins assortis du « Domaine de la Foret » : Rouge et Rosé
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BUFFET FROID
Apéritif avec Amuses Gueules (Feuilletés assortis)
Assortiments de Toasts : Tapenade noire, Tapenade verte, Brandade de Morue, Caviar de Tomates,
Assortiment de Verrines
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Taboulé
Corbeille de crudités avec anchoïade et vinaigrette
Jambon cru et cuit
Saucisson et Terrine de Taureau Camargue
Viandes froides : Rosbif, Roti de Porc, Coquelet
Ratatouille Provençale
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Ronde des Fromages
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Mignardises – Pièce montée
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Café
Vins assortis du « Domaine de la Foret » : Rouge et Rosé