10H30 : La journée débutera avec la Ballade en charrette, les commentaires seront assurés par un Gardian qui vous expliquera l'Origine et le Travail au quotidien de notre élevage.

Vous assisterez au triage et au marquage d'un jeune veau âgé, ceci est la Ferrade, tradition datant du 18ème Siècle.

12H15 : Le Repas vous sera servi dans notre magnifique salle de restaurant avec au Menu :

- Menu N°1 : Kir et Biscuits salés, Pâté en croûte avec olives et cornichons, Taureau à la Gardianne et son Riz Blanc de Camargue, Fromage, Glace et Café, Vins du « Mas Baracan »

- Menu N°2 : Sangria et Biscuits salés, Rouille du Gardian, Paëlla ou Méchoui et son Riz Camarguais, Fromage, Glace et Café, Vins du « Mas Baracan »

- Menu N°3 : Sangria et Biscuits salés, Rouille du Gardian, Cuisseau de Taureau à la Broche et son Riz Camarguais, Fromage, Glace et Café, Vins du « Mas Baracan »

Aux alentours de 15H : Nous vous donnons rendez-vous dans nos Arènes privées et ombragées où se déroulera le Spectacle Camarguais qui comprend :

- la Course Camarguaise avec des Raseteurs professionnels,

- les Jeux de Gardian avec le Jeu du Bouquet et le Jeu de l'Orange,

tout ceci accompagné d'une ambiance musicale ainsi que des commentaires d'un Gardian,

Pour clôturer le spectacle et la journée passée en notre compagnie, vous assisterez au salut final des Gardians et à la traditionnelle « Bandido » des vaches ou taureaux ayant courus dans nos Arènes.

Le programme peut être changé en fonction de vos exigences. Nous consulter pour cela. Merci d'avance.